“别看了，想学我教你。”彭白终于搞定了基础步骤，抬头正好看到了明镜崇拜的眼神，笑着对明镜说道。
“哦！”明镜这个时候才反应过来，连忙继续他的工作。
彭白将放置豆腐块的盘子拿了起来，放进了旁边早就准备好了的清水盆当中，水的滋润下，豆腐上面仅仅是因为水分而连接的部分纷纷的飘散了水中，露出了这块豆腐后的形态，赫然是一尊卧佛的轮廓。
彭白拿起一个尖头的u字食雕刀，将这尊弥勒佛的细微部分勾勒了出来，然后再放到清水当中，让多余的东西自然而然的散去，这尊弥勒佛就算完工了。
彭白将已经雕刻好的弥勒佛顺着盘子倒了一个花纹朴素，但是却有种非常玄妙感觉的盘子当中，摆放盘子边缘，这尊弥勒佛前，则是一片空旷。
“切好了没有？”彭白做好了这一切，转头问明镜道。
“好了。”明镜指了指面前放着佛手丝的盘子对彭白说道。
这个盘子里面盛放的是完全按照彭白的要求切出来的佛手丝，彭白的要求可不是无的放矢的，佛手清炒如果用的是佛手片，当油锅当中过一下，马上就会变黑，而佛手丝从生到熟快，而且难掌握颜色的变化。
“我来吧！”彭白笑道。
“是……”明镜没有任何异议，因为要是按照彭白的说法来烹制这道佛手，他可以是可以，但是却无法达到彭白的后要求。
彭白想了想，改变了刚才所说的烹制方法，清炒是可以，但是对彭白来说，还有一种好的方法来诠释这道菜品。
彭白将这盘佛手丝倒入了一个大抄勺当中，然后锅里面放进了清水，开大火，烧水。
水开以后，彭白将大抄勺按照过水的方法，从锅这边游到锅那边，往返三次以后，佛手就完全熟了，变软的佛手丝如同丝绸柔软，可是这仅仅是准备工作而已。
彭白紧接着将一瓶橄榄油挥洒了大抄勺上面，同时右手抓着大抄勺的手柄不断的上下弹动，让橄榄油加充分的融入到佛手丝当中。
经过了油的增色，白色的佛手丝显出了一种皎洁的光芒，看起来像是一丝丝的绸缎了。
“按照同一个方向摆好，要有层次感。”彭白将大抄勺教给了明月，干这个工作没有什么困难的，明月完全可以胜任。
“明镜，把这个冬瓜洗干净，用手轻轻的水中抹掉冬瓜上面的毛就可以。”彭白对明镜说道，然后拿起一颗白萝卜，手中菜刀快速的飞舞，白萝卜皮如同雪片一样落了下来，一会，一颗经营的白萝卜出现彭白的眼前。
白萝卜变成了萝卜块，彭白重开了一个灶子，然后开火架锅，用大勺舀了一勺的油沿着锅沿倒进了锅中，快速的转动铁锅，让锅里和油充分的结合一起，就如同给锅镀了一层油膜一般。
彭白将白萝卜块锅中的油达到了六成的时候放进了锅中，然后快速的翻动锅，让白萝卜块能够散开，免得结一起。
接下来，彭白就关了火坐了一边，看着明镜洗冬瓜。
“师叔，我搞定了。”明月和尚端着盘子走到彭白的身边让彭白检查。
“行，可以了，先放到一边去吧！”彭白点点头道。
“啊？不用放进蒸锅里面保温？”明月和尚奇怪的问道。现比赛的项目可是三道热菜，看时间，现过去了十分钟，可是如果放到比赛时间结束，还有五十分钟的时间，就算现是夏天，也肯定从热菜变成了凉菜了。
“嗯！照办就可以了。”彭白非常自信的点点头。
彭白坐这里的原因有两点，第一点，彭白考虑第三个菜应该做什么，第二点就是，彭白等待，等待那几个大锅当中的汤味道出来。
明镜那边冬瓜已经洗好，彭白马上接手，用菜刀将冬瓜一分为二，然后用小勺掏空里面的冬瓜子，留下了一个很深的洞。
另一半冬瓜则被彭白去皮切成了边长三厘米左右的冬瓜块，然后放进了另一个锅中，加入了水小火煮制，同时，彭白竟然抓起一把茶叶丢进了锅中再倒入三勺左右的酱油，和冬瓜快一起煮，这个方法就让明月和明镜是看不懂了。
彭白的食雕刀再次被使用出来，很快，一副山水图出现那个已经被掏空了冬瓜子的冬瓜皮上，楼台庭阁非常的逼真，再看看时间，已经到了四十分钟了，剩下的时间只有二十分钟，彭白后两个热菜还没有开始烹制，看来时间不够用了。