韭菜虽然一年四季都可食用，但以初春时节品质最佳。春韭上市，大约是在清明之后，谷雨之前。乡谚曰：清明断雪，谷雨断霜。春日，春寒尚料峭。经过了立春、雨水、惊蛰，春韭缓缓地生长着，一点一点，一寸一寸，清明时节终于披一身浓绿的翠衣，婷婷于田间了，远望如一畦一畦汪汪的春水。由于寒风的压制，春韭叶片很短，却厚重，有弹性、韧劲，泛着浅淡儿清新的绿色，细嫩稚气，看着就惹人爱怜。春韭柔嫩多汁且鲜美，是春天人们提味增香的佳品。春韭的吃法多种多样，既可佐助肉、蛋、虾、墨鱼等，炒制成各种色、香、味俱佳的菜肴，又可作为饺子、包子的馅，或在炒豆芽菜、豆腐干或泡包菜时，加些春韭，吃起来鲜美无比，满口含春，齿颊留芳。
芦蒿别名蒌蒿、水蒿、柳蒿等。芦蒿并非只有南京才有，全国各地均有生长。宋代苏轼有诗云：“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”说的正是此物。做芦蒿需要的是一份精细，一斤要掐掉8两，单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿秆儿尖。炒香干也是“素”炒，除了一点油、盐，几乎不加别的作料，要的就是芦蒿秆儿尖和香干相混的那份自然清香，食后唇颊格外清爽。芦蒿在炒之前，最好是在清水中浸泡一会，这样可以更增加其鲜嫩，炒的时候则需要旺火，出锅之后保持鲜嫩挺拔，带着春天清新的气息。
说到“吃春”，不得不提的就是春笋。春笋，笋体肥大，美味爽口，营养丰富，有春天的“菜王”之誉，被誉为“素食第一品”。袁枚在《随园食单》里详细记载：“笋十斤，蒸一日一夜，穿通其节，铺板上，如做豆腐法，上加一枚压而榨之，使汁水流出，加炒盐一两，便是笋油。其笋晒干，仍可作脯。”春笋其实可荤可素，做法不同，风味各异。一只鲜嫩的竹笋，可根据各个部位鲜嫩程度不同，分档食用。如嫩头可用来炒食；中部可切成笋片，炒、烧或作为菜肴的配料；根部质地较老，可供煮、煨、以及与肉类一起烹汤，还可放在坛中经发酵制成霉笋，炖食别有风味。
春江水暖，肥了田野阡陌边的野菜；薄雾晨露，润了山间竹林的笋芽。春天吃春，吃出满嘴的春香，满心的春绿。
家乡地处于大山深处，交通极为闭塞，村庄外被一条小河环绕，河面上架起一座木板桥。木板桥又称之为板凳桥，桥脚如“八”字立于河水当中，人走在木板桥上，颤颤巍巍的，是我们通往外面的便捷通道。小孩上学读书，大人们下田耕作，都得走在木板桥上。
木板桥也是我们童年嬉戏的乐园，放学的时候，打猪草放牛都往河滩上去。河滩上绿草茵茵，任牛儿悠然吃草。我们小伙伴们来到木板桥下，坐在铁索上荡秋千。大家轮番在边上摇动铁索，坐在铁索上面的人双手紧抓住铁索，身体后倾。随着同伴的摇晃，头发飘舞，仿佛离地而起在空中飞翔。大伙玩得不亦乐乎，银铃般的笑声在河滩上蔓延开来。夏季，桥下的小河成为我们玩耍的天堂。捉鱼摸虾，在清澈的河水中冲浪。除了戏水，还站在木板桥上进行跳水表演。只有河心的水深，木板桥离河心又是最高的，第一次跳水，还是心惊胆战的，站在木板桥上，犹豫的半天，河里满是同伴的加油呐喊声，深吸了一口气，闭上眼跃入水中。入水后，波浪翻腾，水花四溅，惊险刺激。有了第一次体验，再也不惧怕了，花样也越来越多。学着跳水运动员的样子，在空中放几个筋斗；也可以双人或多人跳水。几个人站在木板桥上，一字排开。随着一声口令，赤脚猛蹬木板桥，同伴们齐刷刷跃入水中。木板桥顿时晃晃悠悠，仿佛被我们欢乐的氛围所感染。
木板桥虽好，却是架不住梅雨季节洪水的淫威，每年都会被洪水冲垮倒塌掉。望着滔滔洪水，可苦了我们这些到对岸上学的孩子了。每天要提前走羊肠小道绕道上游的一座石拱桥，再折返回到学校里。不但耽误了时间，而且充满危险。连续下了好一段时间雨，这天我们一群小孩走在山路上，刚拐过一道三十一味松石雨辰否极泰来城西山梁，只听到身后“轰隆”一声巨响，我们回头一看，烟雾四起下大雨令克棒山体出现了塌方，泥巴冲向了河水中。我们看得心里直冒冷汗，要是走慢了几步，不就被滑坡掩埋。大家害怕至极，飞快向学校跑去。到了学校，我们向老师汇报了路上那惊魂一幕。老师很重视，叫我们安心上课，他会通知村委会，派人去修通山路。晚上放学回家。果然在山体塌方的豁口上架起了几根木头。我们颤颤巍巍走过简易的木头桥，踩着泥泞的山路艰难前行。