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第21章 熏笋子(2 / 2)

耍了一会儿,见柱子的小手都冻得通红,天实在是太冷了,萧大山把院子打扫的差不多了,这人已经热的脱了棉衣穿着单衣在院子收尾。桃丫道“郎君,我们一会儿来熏笋子吧,正好也能烤烤火哩,上次搬回家的那些笋子还都在地窖里头放着哩,咱们熏好还能拿到镇子上卖哩,这阵子下大雪估计都没有啥菜了,没准咱们能卖上个好价钱。”“好嘞,一会儿我去取木头,你先把笋子拿出来。”“嗯好,对了郎君咱家有柏树枝没,有的话拿点子那个柴火熏出来的可香哩,俺娘给我们做过,可好吃哩”“嗯,柏树,我看看还真有,我一会儿找找,不行的话我上山里头砍些回来。”“别,这大雪天的怪冷哩,没有咱们就用松木将就着就行。”“好”萧大山去柴房找木头去了,桃丫嘱咐柱子进屋烤火去,自己拿了篮子到地窖取笋子去了。等萧大山拿完木柴回来见桃丫已经开始在剥笋壳了,萧大山拿来火盆把柴火放里头准备好,又过来帮忙剥笋壳,“这个要咋弄,我没弄弄过哩”“呵呵,夫君放心俺会哩,这些年我和柱子就靠着这笋子挨过来的”萧大山怜惜的看了小娘子一眼,心想自己怎么没有早些遇着她,还能早点接济一下,也不知吃了多少苦头,却还是这边爱笑。“嗯”“你别不信哩,夫君我娘在的时候就带着我和阿弟上山里头挖,只是柱子太小,娘亲也不咋会挖,半天也就挖个一篓子回去。但是娘做的笋子可好吃了,那会儿家里没有啥吃食,就靠着娘亲手巧,做些熏笋,腌笋拿到集市上卖换些银钱买粮食。我从小跟着娘一起也就学会了”边说着手上的活计没有停下,小丫头手巧灵快不一会儿就剥了一篮子,“夫君,你给我拿个木盆哩,哦还要拿些粗盐”“嗯,好”萧大山也不问干啥用,起身就去厨房柜里取了来,递过去道“给,娘子,还要旁的吗?”“嗯,还要刀和砧板,再拿个盆”不一会儿就见桃丫在木盆里装了半盘的水,又抓了几把粗盐放进去搅拌搅拌等盐都化开了,拿起一个笋子对半切开后放进木盆,就这样一个接一个洞切起来,萧大山便在旁边边剥笋边看着。柱子和黑子在屋里待了一会儿无聊又往屋外来了,看着自家阿姐在切笋子,就知道要做熏笋子了“哇,阿姐要做熏笋子了么?咋地不叫俺,我也要我也要”“呵呵柱子你去帮你姐夫一起剥笋子。”“嗯,嗯,好嘞”别说柱子这活干的还挺利索,看来是自小便干惯了的。两人剥了了半响剥了八筐子,桃丫见状道“够了,够了,先剥这 些,剩下的先放着吃点新鲜的,还能做腌笋子,反正这大冷天的放在地窖里也坏不了。”萧大山把东西收拾了,笋壳都扫到一旁一会儿正好烧。“夫君,你帮我把火架起来,我这边先把笋子拿去煮一遍,再沥干水,这天也没法子晾晒了,咱们就直接给她熏干了。”“嗯,好”“还有夫君把你编的那个竹篾垫子拿来咱们架在火上,萧大山经常在山里烤野味,大概知道她要干啥了,又拿了几根剩下的竹棍,三根绑一起,弄了两个固定架子再把一根横在上头固定好。桃丫煮好了笋子一片片放在竹席子上晾干水分,再刷上一层蜂蜜,这还是萧大山在山里掏的。这边萧大山也支好了架子,烧起了火,见他又拿来刀和竹片把竹片劈开分成几片把笋子一片片挂上再绑好,把竹笋壳覆盖在火上烟气出来慢慢烘烤着,烟气太大了叫柱子带着黑子进屋去了,自己和桃丫在这守着。约莫一个时辰熏好了头茬,接着又是下一盆。