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第57章 卖卤煮(1 / 2)

上次齐沐卖笋的事,李婶子回来都一一和桃丫说道了“桃丫头,齐沐这孩子真是厉害,就听他三五句话就把那张举人家里的采买婆子哄的高高兴兴的。”桃丫听后也是欣喜万分,这孩子不愧是商贾大家出身,这做买卖真是天生的好手。于是接下来卖笋子、蘑菇之类的山货齐沐便带着柱子、小宝几个一块儿去了,桃丫有些放心不下一再的叮嘱几人要小心着些,卖了几次都熟络了也就放心下来。秋日里山上的果子也熟,桃丫身子重了,也就到前后山上近点的地方采些野果子,这山里的果子丰富的很,有些酸涩,有的熟透了却是滋味很好。她叫沐哥儿从镇子上买回来了好些小酒坛子,准备到山上采些个野山楂、树莓 、地果子之类的拿到家里看看能不能酿成果酒。听齐沐说他小时候酒楼里总是从南边买果子酒,店里的客人非常喜欢,虽然北方天气寒冷,多数时候喝烈酒驱寒,但是有些贵家小姐夫人们办个春日宴、赏花宴什么的却是喜欢用这些个果子酒,味道甘甜还不易醉酒,很快便风靡了临都的贵族女子,这酒价高甚至到了一壶千金的地步。桃丫和齐沐说了一下等自己把孩子生下来后打算到镇子上盘一间铺子开个小饭馆,卖些酒菜、卤味,这样一家子能有个营生,还有也好让他们几个到镇子上的书院去上学,齐沐和柱子的资质都不错,小宝虽然贪玩些,但是跟着两个哥哥倒也是能学下去,想着等到仗打完了,朝廷肯定是要开恩科选用人才的,再不济考个秀才、举人也好,即便是不当官开个书院当个教书先生活着是做点生意也需要读书识字才好。这几个孩子跟着自己总得为他们做些长远的打算哩。只是这些怕是急不来的,怎么着也得等着自己把娃娃生下来,出了月子再做打算,眼下正好在家里研究些吃食,想着开酒楼的菜谱、酒品之类的,夫君给的那五百两在镇子上盘个铺子应该是够的,但是要经营起来还是的精打细算些。这些日子她和齐沐便是两头行动,自己在家按照齐沐写的菜名和酿酒的法子开始尝试,等李婶子他们一同品尝要是可行的就记到自己的菜谱上以便将来开酒楼时能够用上。就这样试了几月下来已经研制出了二十来道菜哩,虽然还远远不够但是也足以应急所用,加上齐沐每回上大集市上卖些卤味猪下水什么的,尝过的人都觉着好吃,关键是便宜,但是随着吃的人多了这猪下水的价钱也上涨了,起先没有人买,每回齐沐卖完卤煮去猪肉摊子上花个几文钱就能买上一大筐子,现下好多农家人尝过他们摊子上的味道都争着去猪肉摊子上抢这不值钱的下水,等到时间长了屠夫看见下水也有市场便也开始三文五文一斤的卖,最贵的时候都赶上了瘦肉的价钱要七八文钱一斤,齐沐还有些个担心“阿姐,你说这下水都涨到这么贵了,咱们还做不做了,也没什么赚头了哩。”桃丫笑道“做,当然做了,一来咱们已经有好些个老顾客了,为了留下他们咱们不赚钱也得做,只是咱们得再加几样新菜哩,比如麻兔头、手抓兔肉、牙签兔肉之类的,这样搭配着卖能够维持下去,也能再招揽些新的客人,再来吗现下猪下水涨价是因为大家都吃着咱们家的好吃,以为自己回家也能做出来,即便是做不出来也不会太难吃的,但是这下水这东西还真不是好做的,做的不好一股子腥臭味儿,没几个人下得去嘴,加上自己从猪肉摊子上买生的下水都快赶上咱们这做好的现成的价钱了,时间一长大家就知道费力不讨好,还不如直接到咱们这买些现成的省事还好吃,大家这占便宜的心思子让歇了,等到大家都不买了咱们不就能把这阵子咱们亏的钱又赚回来了么,而且咱们还攒下了好些老顾客哩。岂不是两全其美。”齐沐一想可不就是这个理儿,自家阿姐这脑子还是灵光,自己还是太嫩了沉不下气来,还得多和阿姐一起学着些。果然像桃丫说的一样,大家买了一个月的猪下水突然就不买了,好些人到摊子上边买还边抱怨“这东西还得是你家做的香哩,俺家那个婆娘弄的一屋子的臭气熏天,差点没把老子整吐了,叫她别折腾,直接上这买着吃不贵还好吃多省事,便要贪个便宜 yao没事闲的慌······”齐沐听着笑道“呵呵,嫂子也是为着家里想不是,谁家过日子不是图个勤俭持家的哩,您也别埋怨嫂子,我家这想吃您随时过来,价钱也确实不贵的啊,您拿好了慢走啊。”“呵呵,还是小哥会说话,得嘞,以后就到你家买着吃不贵还好吃,对了,你们不会涨价吧?”说罢一脸小心翼翼的问道。“呵呵,这个您绝对放心,家里交代了乡亲们都不容易,我们家这个是不会胡乱涨价的,只要乡亲们肯捧场我们还是这个价钱,保管让大家吃好了。”“好,好好”围观的客人们都叫好道,“以后啊你们可得常来啊,别光是大集的时候来啊,平常里也要常来哩,要不想吃这口啊还得等上个三日太折腾了。”“呵呵呵,您说的是呢,这样我们平常尽量多出摊,您想吃了常来可好。”“好,好好”结果这几桶子的卤煮不出半日就卖完了,还有好些客人没买到还在抱怨着哩。齐沐和柱子一个劲的给人道歉道,明日里一定早到。收拾了东西到家了,齐沐犹豫了一下还是把自己的想法和桃丫说了“阿姐,今日里好些客人都没买着下水,说是等上个三五日集市再去太久了。我想着要不咱们提前去镇子上看看铺子,我带着柱子先去镇子上看着,再从李家村里雇一个人帮忙盯着,等你这边生完妹妹,再去你看哩?”桃丫听完也是深深的思考着道“你让阿姐好好想想,明日里你先去出摊,然后在看看镇子上的铺子是个啥行情,回来咱们再商量一下,如何。”“好的,阿姐。”