“香，哎呀妈呀香迷糊了。”校长嘴巴里都塞满了食物，根本腾不出时间来说话。
一块块白斩鸡，皮黄骨红，很滑很嫩。
上面一层黄黄的鸡油，看起来像果冻一样，非常有韧性。
炖煮的方式最大程度保留了鸡肉的鲜嫩多汁，吃起来肥而不腻，瘦而不柴。
且肉质肥美，鸡皮包裹着一层丰富的油脂，咬下去能感觉到浓浓的胶质，但吃起来完全不腻。
而且还可以蘸着姜葱酱油小料，味道更是绝绝子。
“窝发丝，这是窝呲过最好呲的鸡肉！”校长含含糊糊地举起大拇指赞叹着。
这么多年，自己也算是吃遍了鹰酱大大小小的餐厅，但从来没见过这种做法。
这种做法看起来简单，实则火候很难掌握，当然最关键的是吃起来太香了。
他吃了这么多年鸡，终于知道鸡味是什么味道了。
比什么烤的可香太多了！
旁边食客们看校长大快朵颐，可就不客气了，纷纷挤到最前面，每人举起手机就咔咔刷码付钱。
“老板，给我来一份白斩鸡！”
“我要两份……”
“我三份……”
“哎，前面的你踩到我脚了，要不要脸啊？”
“你吼什么？本来就是我在前面，老板先给我，先给我！”
高远下巴朝大山点点，让他先招呼食客，然后自己继续做下一道菜——砂锅土豆粉。
高远的土豆粉跟别人不一样，别的餐厅都是用的成品土豆粉，可他的土豆粉都是自己现做的。
主打一个新鲜！
先把几个大土豆去皮，整个蒸熟，压成泥。
加入一大碗土豆淀粉，揉成光滑面团。
把面团分成小剂子，放进压面条的机器里，即可压出粗细均匀的手工土豆粉。
旁边食客看的目不转睛。
“卧槽！土豆还能这么玩？”
“妈呀，我只知道天天吃薯条，是我孤陋寡闻了。”
“这是个什么机器？为什么面团一进去就能压出面条来？”
“不开玩笑，这个压面机简直是我的救命神器，请老板给个链接，我必须买！”
“然后呢？土豆粉做出来之后呢？不会就这么干吃吧？感觉没啥味道啊。”
“切，高老板的神思妙想，是你能妄自揣测的吗？你且等着看吧。”
在众人议论纷纷中，高远从三轮车里拿出一个砂锅，然后开火热油。
众人又傻了眼。
“卧槽？这又是什么新式武器？”
“是我落后了还是这个世界太先进了？啥时候出了这么多厨具我都不知道？”
“高老板，这是什么锅啊？看起来好好用，还不粘锅。”
“为什么要用这个锅啊？原来的锅不能用吗？”
高远微微一笑，“这道菜就叫砂锅土豆粉，当然要用砂锅来做。”
至于这个锅啊，本地可没有卖的，这是系统专门给他提供的华夏精品砂锅，做饭那是嘎嘎香。
等到油热，高远下香葱姜蒜末，扒拉几下，再加入火锅底料，炒出红油。