“轰！！！”的一声
王源感觉耳边好像是什么东西炸了一样，应该是煤气吧，震得耳朵都湿漉漉的好像是耳膜破了，然后是因为身体一轻飞在了空中，眼前一黑，就什么也不知道了。
（Ps：使用煤气和天然气，要保证周围没有明火，尤其是不要抽烟）
虽然王源家是独门独户，而且在锅炉房做饭，但煤气罐爆炸的声音还是传了很远，周围的玻璃都被震碎了，一股黑烟从震碎玻璃的门窗中飘出。
等到消防员赶到的时候，现场简直惨不忍睹，靠煤气罐的一面墙被炸出一个大洞，锅炉房里漆黑一片，王源大面积重度烫伤血肉模糊，身下一片血迹，还插着无数的玻璃碴子。
尸检结果是内脏碎裂，脑干重度损伤，致命伤在头部。
不过，好在王源只是孤身一人，倒也没几个人在意。
……
“大夫，我家百户怎么样了？”王源耳边模模糊糊的听到了一个人在说话。
“小伤无碍，安心修养即可，最好多进一些滋补之物。”大夫收起药箱言语很是平静，起身就要走。
再耗下去就到了饭点了，按照约定俗成的规矩，到了饭点主人家就必须留吃一顿饭，可大夫看了看破破烂烂的被子，还露着稻草，这些军户明显是穷的要死，就不占他们的便宜了。
“最好吃几个鸡蛋，若是余钱的话，吃些肉，行了老夫就不留了。”
“行。”这个人咬了咬牙。
虽说百户里现在就三十来只鸡，就这么点鸡一天也就下十来颗鸡蛋，油盐酱醋全指着这点鸡蛋了，但人命要紧啊。
王源迷迷糊糊的看到有个豁牙的姑娘给自己喂汤，尝着味道好像是鸡汤，不过寡淡无味，还腥味十足，一边喂一边念叨着：“这可是下蛋的老母鸡啊，百户啊，你可得快点好起来啊。”
除了喝鸡汤，还喝米汤和一种奇怪的药，过了大概三四天王源终于恢复了精神，睁开眼睛看见了喂了自己几天饭的姑娘，这姑娘大概十三四岁，被太阳晒的黢黑，穿着一件打满补丁的葛布衣服，梳着两个短辫，脸色还有雀斑，一张嘴，嘿还是个豁牙子。
“百户，你醒了，快吃点东西吧，你看是白面馍馍。”这姑娘从怀里掏出一块蓝色的手绢，打开之后里面有一个发黑的馍馍，如果王源记得不错的话这是二等粉。
喝了点熬的粘稠的小米粥之后，接过馒头咬了一口，果然一点筋道都没有，是二等粉无疑了。
小麦在第一次碾的时候会分离出麸皮和麦芯，去除掉麸皮把麦芽和麦芯一起磨成粉就叫做标准粉，颜色就是正常颜色，因为发白也叫白面。
把麦芽和麦芯的外皮也去掉的就是高筋粉，这种面的颜色最白，相反把麦麸也一起碾碎的就是一等粉，这面粉就会发黄，当然了也可以叫全麦粉。
碾碎之后还会有一部分碾不碎的麸皮，这就是二等麸料，再用二等麸料继续磨，这种白面就会发黄，吃在嘴里没有筋道不说，还有点扎嘴，但即便是二等粉在农业社会也不是什么人都能吃得起的。
普通人只吃得起粟米、杂豆、杂米混合上一些野菜煮成的糊糊，就连小米都舍不得脱壳，如果年景好加上地方官吏仁慈的话，在过年的时候可能会吃得起一点豆腐或者是白面。