饶是知道门生意赚钱，她还是吃了一惊，没想到，她竟然这么赚钱，早知道这样，自己还摆什么摊子啊，一天才卖二十斤卤菜，和这个比起来，简直就是芝麻和西瓜的区别。
不过，这也就只能现在想想了，当时那样的情况，也不允许自己开个铺子的。
“怎么样，怎么样？今天赚了还是赔了？”陈姗姗没有听到答应，她看着愣在自己跟前的掌柜和正在低头沉思的郑采薇，有些难过，难道自己开了第一个不赚钱的铺不成。
“那个，采薇，没事，我们这个铺子不赚钱，我们再换一个就是了，肯定是这些人有眼无珠，不知道这卤菜到底有多美味。”陈姗姗小心的安抚着。
“不，不是”愣在一旁的陈掌柜终于从郑采薇竟然不用算盘就把账算清楚这件事中回过神来，听到小姐的话，忙回到，“小姐，这个生意很赚钱，今天才不过开张了两个时辰，就净赚了五十两。”
“多少？”陈姗姗不可思议的扔下手中的奶茶，抢过郑采薇手中的账本，她是急性子，直接翻到最后一页看得数，果然，上面写着今天的盈利是五十两。
五十两啊，自己的铺子一个月也不过就赚一百两左右，卤味竟然一天就赚了五十两！！！！
发了发了，自己抱对大腿了！
“那个，采薇，今天这么好卖，我们明天要不要加量啊？”陈珊珊转身摇了摇还在发呆的郑采薇。
“啊，哦，加量？不，不加，就这么多。”终于从震惊中回过神来的郑采薇找回了自己理智，“今天卖的好，其中一部分是因为我们半价的原因，所以，明天的量暂时不加，就照着今天的来，但是种类可以适当调整一下，陈掌柜，以你今天的观察，你觉得哪些品类卖要好一些？”
突然被点到，陈掌柜还有些不适应郑采薇的处事方法，不过，陈掌柜能够独挡一面，当然有他的过人之处，他想了想，就有了答案，“莲藕和都敢卖的要好一些，海带一开始没人要，到后面全都卖完了，才有人陆陆续续买了海带的。”
郑采薇点点头，表示自己明白，“杜鹃，你去吩咐杜娘一声，明天的卤菜，其他的每个品类都是十斤，莲藕十五斤，海带五斤。”
杜鹃应声退下。杜娘他们不住在府里，在卤味旁边的一个小院里，自己得走快一点才能在天黑前赶回来。
杜娘就是当初郑采薇从梁府救出的姑娘中的一个，楚江知道郑采薇的意思，问过他们之后，有五个人会做菜，也愿意跟着郑采薇干活，郑采薇就租了个院子，让杜鹃教会他们怎么做卤菜，每天就负责在小院里洗菜卤菜就行。
至于卤好的菜，陈掌柜会派人过去拉到卤味。因为考虑到这几个姑娘可能怕见到生人，更怕见到男人，郑采薇暂时让他们都熟悉的楚江在中间传递。
安排好明天的各个品类的数量，郑采薇又仔细叮嘱陈掌柜一定要注意铺面的干净整洁，我们是做吃食的，只有干净，才留得住客人。然后又拉拉杂杂说了些事情后，陈掌柜才告退离开。
他才走到亭子外面，又被郑采薇叫了回去，“我刚才忘了，今天是卤味的开端，因为又大家的齐心相助，才有了这么好的收益，所以，我要谢谢大家。卤味一干人等今天的工钱全部翻倍，陈掌柜，你的在翻倍的基础上，再翻倍。”
陈掌柜被着突如其来的惊喜砸的晕头转向，他好像踩在棉花上一样，看着自己谢恩，看着自己捧着白花花的银子出了门，看着自己宣布喜讯后，卤味的下人们高兴的拍手叫好，一个劲儿的表着忠心。
“所以，采薇，你觉得，我们再开一家奶茶店，怎么样？”