国庆后的天气已经明显开始降温了,夜间冷风吹得人偶尔忍不住打个寒战。
一碗热气腾腾的馄饨既打开了许福清跟其他摊贩的交流圈,也让她在这里初步扎稳了脚跟。
“嫂子,你这小馄饨真鲜啊!”
女摊贩刚开始还怕小馄饨的馅儿用料不好,自己尝了一口以后,连忙把另一碗端给了坐在小板凳上的小娃娃。
“我女儿也在七中念书,她就喜欢吃这口,我想着反正她回家我也要做宵夜,不如多做一点,在这里卖一卖,还能赚点。”
说起女儿,许福清一脸骄傲。
“女儿这么能干啊?嫂子,我可真羡慕你。”
许福清连忙笑着说:“多吃点,回头孩子要是饿了还想吃,随时跟我说。”
女摊贩连连道谢。
小馄饨的馅儿是林轻和林甜一起调的。
刚开始许福清还觉得里头又是精瘦肉又是小虾米的,成本有些太高了,而且林轻还强调不能买市场上卖剩下的肉,得往好了买,这肉一点水没打,做成馅儿还沾手。
但真材实料的确是看得见的,许福清学着之前做的那样,往汤底里加了紫菜碎和虾米,又淋上几滴香油,闻着就鲜得不行。
她在摊子旁包馄饨的时候,已经有几个等着接孩子放学的家长过来守着买了几碗。
家长们大多嫌弃校门口的路边摊,总觉得油炸食品对孩子的健康不好,但偶尔孩子放学饿了实在想吃,也还是愿意让孩子勉强吃几口的。
许福清的手擀面小馄饨摊子在校门口可谓是一股清流了。
学生还没放学,她粗略算了一下,已经卖掉了十七碗。
手擀面用的卤子也是肉的,大块大块的五花肉,配上土豆粒和豆角,也是香得很。
她按照林轻给的定价,一碗面和一碗馄饨都卖五块钱,分量不多,但对学生来说,加个餐完全够了。
如果分量一大,卖得贵了,反倒不会有那么多人买。
许福清刚开始还担心定价太高,她算过,即便用的都是好料,一碗至少也能有一半的利润。
林轻却说定价绝对不能太低。
低了,别人就会怀疑你的用料不好。
她硬着头皮卖,等林甜下课出来了,就背着书包在摊子旁帮她打下手。
放学前那些个买过面条馄饨尝鲜的家长接了学生以后有好几个都又来打包了一份或两份。
摊子前围着的人越多,许福清越是忙不过来,生意反倒更好了。
围在摊边的人更是不嫌她动作慢,就爱买她前两分钟刚包完扔进锅里,两三分钟后就捞起来的看着最新鲜的那一批。
许福清逐渐明白了,林轻为什么要让她把馄饨拿到校门口来包。
第一天摆摊,她准备不足,又不敢买太多的馄饨皮,不到一个小时就把准备好的面条小馄饨全都给卖光了,根本没能等到第二波高三的学生下课。
这种有钱赚却没能赚到的感觉让她很是遗憾。
林甜看在眼里,忍不住笑道:“跟你说了肯定好卖吧?说了你还不信,这下是不是信我和姐说的话了?”