而从大门一进大堂，东面的一面墙上，都挂着菜单，只是看那菜色可不咋地，和这么大的饭庄子，完全不匹配，这也许，跟后面那俩厨师的手艺有关吧。
看来，她还得先培训几个厨师才行，万秋葵又看了一下，厨房里的碗碟，倒是都挺精致的，这个还真不用换，置物架也很整齐，都是用的上好木料，厨房储物仓库，也堆满了各种佐料，万秋葵竟然还看见了，用来吃火锅的铜炉，原来这个架空世界，竟然早就发明火锅了，看来跟她穿来的那个世界，也差不多嘛。
万秋葵把饭庄里里外外，逛了一个遍，她基本也掌握了，这个饭庄的全部情况，饭庄装修的很好，里面摆设的也很合理，几乎不用做改动，厨房用具也不用添置，几乎要用的都很齐全，除了菜色不咋地以外，就几乎没有什么缺点了。
这下子她心里也有谱了，回头她把厨师，再重新培训一下，教他们一些新菜色，就可以了，只是现在两个厨师肯定不够，起码要四个厨师才行，厨房里的人员配置也太少了，她还得给厨房配置两个切墩的，择菜的打杂的，端菜的小二。
她看前面刘掌柜和两个小二，倒是还能用，饭庄招人的事宜，那她就分付前面刘掌柜吧，毕竟是她二爹用了这么多年的，人品上应该是没问题。
万秋葵领着小丫鬟，来到前边大堂，见李大壮和刘掌柜，谈的差不多了，她这才上前，看着刘掌柜说道:刘掌柜，咱们后厨就两个厨师，恐怕以后会不够用，你再重新招两个进来，还有切菜的打杂的，都要再招几个，现在饭庄就你们几个人，等着客人多了，肯定忙不开。
你就趁现在赶紧多招几个人吧，咱们饭庄，起码得十个人才能用得开，剩下的你就看着安排吧。
说完，万秋葵又看向李大壮问道:李大哥，你还有什么补充的吗？
李大壮想了一下说道:刘掌柜说，供应饭庄食材的店铺，又涨价了，还有京都的粮食，也跟着涨了。
尤其是，这涨价还不是大问题，最大的问题是，就算是涨价了，食材供应也很紧缺，那些手里有货源的，都先紧着大饭庄和有势力人先给。
本来饭庄生意就不怎么好，现在食材一涨价，又这么紧缺，就更不好做了。
所以我想，食材这方面让你先接手，每天的食材采购，就由你先采购一段时间，等京都菜价粮价都稳定了，再交给别人，你看行吗？
万秋葵当然没什么意见了，正好她空间里，粮食菜肉有的是，也正好趁这个机会，她名正言顺的拿出来，只是具体怎么拿出来，她还得再想一下。
万秋葵点点头说道:没问题，正好我也认识两个很大的商户，他们是专门倒卖粮食，蔬菜肉蛋，他们的生意都遍布全国了，背后的势力更是不一般，等着我和他们联系一下，叫他们每天把食材，都放到指定地点，我们派人去取就可以了。
她这个理由还是现编的呢，她觉得还挺合理的，现在物价这么贵，肯定有人把控在倒卖，古代可没有什么物价管控，国家严令制止什么的，那就是谁有钱，谁能搞到物资，谁就是大爷。