吃了饭，茉莉将需要做豆腐的东西写了下来，在盖房子的时候，茉莉就已经在院子里面又盖了一个作坊，里面有专门垒的大灶，还有大锅，另外用来压豆腐的台子木板以及千斤坠什么的，都早已准备妥当了。
那现在就需要石磨，还有点卤用的卤水。
卤水是非常关键的，茉莉考虑过石膏，但是，石膏有点不好找，但是卤水却是非常好得，在制盐的地方就会有。
她已经提前打听过了，到时候，石膏和卤水的都实验下，看看哪个做出来的豆腐好一点。
想着，她的心里面就有了底，并且信心满满。
第二天的一大早，沈俊峰就来敲门，茉莉赶紧起来，说道：“小叔，你太早了吧？”
赶紧梳洗了一下，吃了几口早饭，说道：“走吧，我们去买石磨。”
这边有石磨，一般都是用来磨小麦粉的，现在刚好可以拿来用了，一副石磨要一两银子，很贵重，所以很少有人买，一般只有面粉加工厂才会有。
茉莉本来是不想跟着去的，但是又担心沈俊峰不大懂，会搞错，所以就跟着去了。
卖石磨的地方离这里不算远，两人雇了明叔的牛车，赶了过去，走了大概一个多时辰，就能看见一片灰蒙蒙的雾气笼罩的地方，看样子就是制造石磨的地方了。
两人走近之后，茉莉就捂住了鼻子，这里真的很呛，长期在这里呆着肺会出问题的。
还好，石磨的事情很快解决了，她挑了两块青石制成的石磨，非常沉重。
但是，看起来非常好，茉莉懂这个，是因为她以前在农村的时候，见过村里面的人做豆腐，甚至还帮忙做着玩，所以就觉得差不多了。
买到了石磨，接下来就是最重要的一点，卤水和石膏了。
这两样都是有毒的，但是如果比例正确的话，就可以做出美味的豆腐。
石膏不大好弄，因为这边的人听不懂，就只能是先去弄点卤水实验。
一般晒盐的地方都有，虽然路远了一点，但是，还是弄到了一些，有了这些材料，就可以了。
回到家中，茉莉很开心，开始将浸泡好的豆子拿出来，将石磨吸干净，然后指点沈俊峰磨。
这些粗活对沈俊峰来说，就是小意思了，沈俊峰推磨子，茉莉就站在一边教何小婉和莫小小两个，如何在磨子的眼中放豆子，要带上一点水，否则磨碎的豆子，就会堵住石磨，让沈俊峰很费力。
磨完的豆子连渣带汁流到了下面的一个大盆里面，等磨完了，就将大盆里面的豆子渣和汁一起放进一块老布里面，将里面的汁挤出来，放进大锅里面去煮，用柴火慢慢烧，烧开了浆之后，盖上盖子焖一下，接下来就是开始点卤水了。
因为怕失败，所以茉莉分成了好几个小锅，每个锅里面实验下。
这个是最关键的，所以茉莉也没有什么底，以前在农村的时候，她还小，根本就不懂，大人们点卤的时候，也不会让她动手，凭着残存的一点记忆，她滴了几滴卤水下去，然后学着大人们的样子，用勺子在锅里面轻轻地推动着，一边摸索着卤水的多少合适。
经过十多次的实验之后，终于出来了一锅比较满意的豆腐脑。
茉莉将这锅豆腐脑倒进了老布中，放在了压豆腐的台子上，放上了千斤坠，这样就算是大功告成了。
莫小小看着边上那一堆试验失败的白花花的东西，说道：“这个怎么办？”
“扔掉……”
“好浪费。”
“可是，点卤失败的东西，是不能吃的啦。”
没办法只好扔掉了，不过大家看着正在压着的豆腐都抱着怀疑的心态，这样，就能做出传说中的豆腐来吗？
茉莉说道：“你们不要用这种眼神看着我啊，我也是第一次做，你们看扔掉的那一大堆就知道了，所以千万不要抱着太大的希望。”
她说着这个话的时候，心里面也是有点小心虚，她很希望能成功，但是，无奈第一次，多少总是没有底的。
茉莉拍拍手，说道：“好了好了，你们也不用在这里看着啊，赶紧去做晚饭，我和小叔中午在外面都没怎么吃好，下午又干这么重的活，所以晚上要吃得好一点，补一补才是。”
何小婉说道：“那晚上就用青椒炒腊肉吧，地里面有青椒，上次我腌的腊肉也很香了，炒上一盆，够我们吃了，再炒上一盘子的青菜，就很好了。”
莫小小说道：“好，二嫂，我们赶紧去做饭，这里看样子是不用看着了，茉莉知道什么时候好吧？”