李安平，男，1962年出生，山西省长治县人，山西振东实业集团有限公司董事长，兼任全国工商联农业产业商会副会长、中国中医药促进会肿瘤专业副主委、中国扶贫开发协会常务理事、山西省光彩事业促进会理事。
1993年，李安平怀揣“振兴家乡、造福乡亲”之心，创立了山西振东实业集团有限公司，创建之初就每年拿出企业净利润的10%支持社会公益和慈善事业，多年来企业用于教育、医疗、养老恤孤、家乡建设等各项公益事业所付出的爱心善款近亿元，受助人数上万人次。公司还专门成立了“公益慈善委员会”，创立了“扶贫济困日”（每年8月的第三个周日，帮助因家庭困难而上不起学的大、中、小学生）、“冬助日”（每年冬至为家乡孤儿、孤寡老人和特困家庭送温暖献爱心）和“敬老日”（每年腊月二十三为家乡60岁以上老人送衣物、食品等生活必需品）三个主题公益日活动，帮助数千困难家庭重新燃起对生活的希望。汶川地震时，李安平不顾个人安危第一时间奔赴灾区，在余震不断、地动山摇的救援现场，亲自参与救出8名被困人员，并为灾区捐赠了价值1000余万元的急救药品，表现出一个企业家无私的奉献精神和高尚的人格魅力。
经过二十多年的风雨洗礼，李安平带领他的团队已让振东实业集团由一个名不见经传的小企业，发展壮大成为以“石油销售、中西制药、食品生产、中药种植、绿色旅游”五大产业为主的大型健康产业集团，跻身全国民营企业500强。李安平先后获得山西省“优秀企业家”、山西省“光彩事业奖章”、全国“热心公益杰出人物”、CSCC年度“公益人物”、山西省“五一劳动奖章”、全国“劳动模范”、“中华慈善楷模”等荣誉称号。