陈伟才很快在房产局办好手续，拿到房契。他告诉小玉自己从公司中挪用了二十万，又拿出十万元把小楼装修一新。十月一日玉记饭店又重新开张。因为地处闹市区，来此就餐的人特别多，尤其是周围众多单位经常用公款在这里招待客人，天天宴请不断。三楼有十个装修豪华的大包间，二楼有二十个雅致清净的小包间，一楼放了二十张桌子招待散客，天天人满为患，在一楼北面新装修了二百平方米厨房，二十个灶眼，二十个大师傅，另外有二十个砧子专门侍候师傅的刀工……
每天小玉收入五万多，逢年过节一天就是十一、二万。到了年底，她在家里弄了一桌子菜，从银行提出三十万元现钞，整整齐齐堆在桌子上。小念伟高兴得欢呼起来，他拉住陈伟才的手说：“爸爸，爸爸，你瞧，妈妈有这么多钱！咱们家发财啦！发财啦！”
陈伟才惊奇不已，问道：“老婆，你们酒店才开业不到三个月，就净挣了三十多万？”
小玉得意地笑道：“老公，服了吧！老婆是挣大钱的高手，对吧！这里二十万还给你们公司，余下十万是咱家的过年钱……”
“好，好，老婆，咱们好借好还。老婆真行，老公服了！服了！”陈伟才乐得闭不上嘴，抱住小玉亲了又亲。
乐得小念伟直拍巴掌，“爸爸亲妈妈啰！爸爸亲妈妈啰……”
小玉抱起儿子：“妈妈亲念伟啰！”
他终于说实话了：“老婆，那二十万不是借公司的公款，那是我偷偷存的私房钱。那些年我去你们钢厂倒买倒卖钢材挣下的。我没告诉丽丽，直留到今天。”
小玉没说话，而是抱紧她：“老公，咱们再来……”
当何氏集团新建的五星级大酒店矗立市中心时引起全市人民的注目，这是一座建市百年来唯一超过一百米的矩形建筑，建筑不仅高大而优雅，表面闪着悦目的蓝灰色光辉，犹如婷婷少女站立在蓝天和城市的低矮的楼群中。
负责建筑的是市建筑公司，为了达到何氏集团所委托的欧洲建筑设计大师设计图纸要求的标准，公司专门聘请香港一家著名建筑公司的工人师傅来辽远工地，边教边干。为达到设计要求他们专门从欧洲进口装饰材料，然后让国内厂家进行仿制，这样省下一笔外汇。
监理是何氏集团专门从香港聘请来的，监理从头到尾进行监督，最后对公司的建筑质量和装饰质量很是满意。他们的首席代表说道：“想不到大陆竟然还是有国际级优秀建筑公司和人才。”
与此同时何四已经招聘了足够数量的管理人才和服务人员，年龄必须是三十岁以下，十八岁以上的男女未婚青年。管理人才必须具有大专以上文化，然后送入何氏集团在香港开设的培训学院学习一年。服务人员必须是未婚女青年、具有高中文化，然后送入何氏集团在香港的五星级酒店里实习一年，并且必须掌握四级英语水平。这批人招聘好之后，何四立即安排他们去培训和实习，然后他开始着手招聘保安人员。他要求招聘的保安人员会安装、使用、修理保安器材。当时国内还没有使用保安用的摄像设备，酒店必须在每层楼房走廊和楼梯上，其他敏感地区安装摄像头，日夜进行监控，确保整个酒店的安全。他招聘了五十名年纪在二十二岁的、身高一米七零以上，高中毕业的男青年，并且送入培训学校去学习。
何四明白他必须找一个酒店来承包大酒店一楼开设的中、西餐厅，不仅要求供应的食品和菜肴是优质美味的，而且价格适中，并且服务人员必须掌握酒店用英语词汇。他想来想去没有确定的目标。何四同何三商量之后找何静。
何静听明白了他们的要求，微微一笑，说道：“这个不难，你们的妹夫长胜是在辽远长大，他的父母都是四川人，他父母的老乡们都是吃客，对辽远市哪家饭店饭菜味道好是很了解的。所以长胜对辽远市的各大饭店是很熟悉的。让长胜陪二位哥哥去各大酒店饭馆进行考察，很快就会选定目标的。”
何三何四马上去找长胜。长胜听了，笑开了，说：“这可是件好差事。咱们可以去每个饭店进行实地考察，逐一考察品尝。当然钱要由你们公司出钱啦。”
“没问题！由公司出钱。”何四答道。
“正好，学校已经放假，我和静儿、福民都有空，这样我们跟着你们去每个饭店吃个遍，你们不会介意吧？”
何四拍手道：“你们家倾巢出动，众口难调。凡是让你们都中意的必定是上乘的，肯定适合我们大酒店的需要。”
于是长胜、何静和福民陪同何三、何四今天一个饭店、明天一个饭店吃饭，品尝菜肴饭食。一天他们来到玉记酒店，从一楼大堂穿过，上了二楼，看到每个雅间都有人；直到三楼才有一个豪华包间空着，大家才坐下来点菜。
长胜说道：“看来这家饭店生意不错，大堂散座的人满满的。二楼雅间间间有客人，三楼豪华包间也满了。生意红火有三种可能，第一是便宜，人们消费得起；第二是菜量大，人们图实惠；第三是饭菜味道好，有特点。这个饭店可能具备了这三种条件。”
“老公，别瞎猜，上了菜就知道了。”何静说。
何三和何四商量着，从菜单上点了十个菜，有荤、有素、有海鲜、有山珍，而且价格适中。
长胜补充又点了两个菜：鱼香肉丝、凉拌肉片。
“这两个是普通的川菜，但是却是两个最考手艺的菜……”长胜说道。
没多久菜就上齐了。长胜、何三、何四也不喝酒，而是拿筷子品着每盘菜。长胜品过鱼香肉丝和凉拌肉片，说道：“很好，很地道，很有正宗的川味，麻辣鲜香都出来了。”
何四则说：“这几道海鲜菜，是正宗的粤菜，生、猛、鲜，很有味道，……”
“这些素菜也很好，香、鲜、脆、太好了。”何三也说道。
何四对服务员说：“服务员，请你们的老板来一下，我们同他谈一些事。”
服务员忙说：“先生，有什么不合适的地方，马上告诉我，我马上端回厨房，让师傅重做一份。”
何三笑了，说：“服务员，你误会了，你们的菜很好，我们都满意。请你们的老板，是因为我们想同他谈谈合作的事情。放心吧，快去请老板来。”
“好的，我马上去请老板。”服务员放心了，转身去请老板了。
小玉来了，自我介绍道：“我叫贺小玉，是这件饭店的老板，诸位有什么赐教的吗？”
何三首先同她握手，然后一一介绍道：“这位是理工大学校长晏长胜教授；这位是师院附中校长何静，也是何氏集团下属波海大酒店有限股份公司代理董事长。这位是波海大酒店董事会董事何四先生。我也是董事会的董事。”
小玉并不认识何氏兄妹，但是她却记得长胜曾经在江钢当过厂长，微笑着说道：“波海大酒店是辽远第一家五星级酒店，你们都是大老板，小玉失敬失敬。这位教授可是叫晏长胜，我记得四川一家大钢厂厂长也叫晏长胜。冒昧地问一声，你们是不是同一位先生？”
长胜哈哈笑开了，说：“这个世界实在太小了，我长胜从几千里外的钢厂躲到辽远来，竟然还被人找到了。不错，钢厂的晏长胜和理工的晏某是一个人。”
“哟，老公，你真有福，跑了几千里还有老乡呢。”何静笑道。
何四向小玉说明了来意之后说道：“贺老板，你们除了会做川菜、粤菜之外，还能做西餐、日本料理吗？”
“我们原来有西餐和日本料理的，因为没人吃，所以才全改成中餐的。我们后厨主厨于师傅去日本学过料理，在上海学过法式大餐。我们后厨还有一位从海参崴回来的，十六岁就学做俄式大餐的曲老师傅。如果你们需要我们可以做法式大餐、俄式大餐和日本料理。”小玉答道。
何四听了很高兴，说：“这太好了，太好了，这么样，我们明天过来品尝一下你们的法式大餐、俄式大餐和日本料理。哦，明天不行你们还得准备材料。后天，改在后天我们来，我们先给你们点几个菜：法餐有酱肥鹅肝；牛排，五成熟的；生三文鱼片。俄餐有烤乳猪；烤牛臀尖；鱼子酱。日式料理有生鱼片，寿司……”
小玉马上记住了菜名，说：“请各位先生后天晚上准时光临，我们一定准备好供先生们品尝。”
说完小玉告辞去厨房布置准备西餐和日本料理。过了半个小时返回来问道：“先生们还有什么吩咐？”
“没有别的要求了，贺老板，你是四川人，怎么跑到辽远来开饭店呢？”长胜问道。
“晏厂长，请允许还这样称呼您，因为钢厂的人永远想念你哥哥大晏厂长和你小晏厂长的恩德，把你们看成世上少有的好人。因为自从你离开钢厂之后，钢厂效益一日不如一日，到后来发工资都困难了。我在总厂总务处工作，只好忍痛停薪留职来辽远谋出路，想办法开了个小饭店。奋斗了四五年才发展成今天这个规模。”小玉说道。
“这栋楼是租的，还是买的？”长胜问道。
“这小楼原来市衬衫厂，厂子破产了。我们用三十万买下的。”
“好呀，小老乡，你的确很能干，才几年就买楼，财运亨通！”长胜夸道。
“哟，亲爱的，是不是看上了贺老板。人家贺老板年轻，漂亮，还有这么大个酒店，要人有人，要钱有钱……”何静开起玩笑。
“静儿，你真会吃醋！贺老板是我四川老乡，又都在钢厂干过，多聊两句。你就醋坛子打倒了--满屋子酸味！哈哈，哈哈。”长胜大笑起来。