何三何四也跟着笑起来了。
晚上回家小玉和陈伟才谈起何氏集团要玉记承包他们的餐厅。
“好啊，老婆，承包何氏集团酒店的餐厅，你们玉记那可出名了。我们公司就是修建何氏集团大酒店的。人家有钱，集团有十多个亿美元家底，大酒店据说用了六个亿。是南洋著名的大财团。大酒店董事长叫何静，是丽丽的同学，热特别和善。丽丽原来是长胜的夫人，文革时，俩人离婚了。何静这才嫁给长胜的。”陈伟才并不隐瞒。
“这么说你认识晏厂长，晏长胜？”
“认识，人家现在是大学校长，博士生导师，有名的物理学家。只是没谈过多少话。丽丽去世时追悼会他来过，安慰了我几句。”陈伟才说道：“人家是何静的丈夫，有了好几亿美元的身价，富着呢。哎，你的厨师找好了没有？”
“现存的，于师傅会做法式菜，日本料理；曲师傅会做俄式大餐，没问题，今天下午就开始备料啦。从巴黎空运肥鹅肝，从莫斯科空运鱼子酱。一定要真材实料。”
“行，我后天去饭店，会会他们。”陈伟才说道。
两天后何三、何四在长胜、何静和福民陪同下准时来到玉记酒店，品尝了法式菜、俄式菜和日本料理。何四很满意说：“很好！很地道！我们很满意。”
这时候何静却静静地流起泪来了，福民不知究竟，问道：“妈妈，你怎么哭啦？”
何静摸着福民的手，说道：“儿子，吃到这些菜，我想起了小时候，你外祖父和外祖母经常带我到辽远一个叫东方大酒店的地方，吃法式大菜。俄式大菜。可是到了五七年反右以后那里就不做西餐了。到了十年浩劫东方大酒店改成了工农兵食堂了。想不到，今天又吃到西餐了，只是你外祖父外祖母却早已不在人世。”
“妈妈，妈妈，现在又可以吃西餐了，我和爸爸天天陪你来这儿吃西餐。爸爸，妈妈见识可比你广，从小就会吃西餐的，你得向妈妈学习。”
长胜见何静娴熟使用刀叉匙，知道她曾经常吃西餐，说道：“好啊，儿子，你妈妈用刀用叉用匙很有风度，是个老手。不过会吃西餐不等你读的好书，将来可以上大学，出国留学，读硕士博士的，儿子，你呀好好努力，好好读书。”
何三对何四说：“你现在可以请贺老板来，谈谈承包餐厅的事情啦。”
何四却说：“等一等，我和妹夫说几句。”
他对长胜说：“妹夫，我认为玉记饭店是我们理想中的承包商，定下由他们来承包餐厅。但是，我想过了，伯母是省委纪委书记，妹夫你呢是这儿的大学校长，妹妹是中学校长，你们若是肯出面，对方肯定不敢满天要价。”
长胜忙摇手说道：“四哥，完全没有必要，谈这种事情你是内行，我和静儿都是读书人，完全外行。我说还是你直接同贺老板谈比较合适。”
何四知道长胜是不肯让他拉大旗做虎皮的，看了一眼何三，说：“三哥，那只有直接同贺老板谈啦。”
何三点点头，说：“老四，你行，没问题。”
这时小玉带着陈伟才进来了，介绍道：“先生们，这是我丈夫陈伟才，市建筑公司经理。”
何三笑了，“陈经理，咱们是老熟人啦，你们的活干的很好，我们合作和愉快地。介绍一下，这位女士是我们的董事长何静，这位是……”
“何董，你不用介绍，他是理工大学校长、著名物理学家晏教授，他还是省纪委罗书记的公子。”陈伟才抢着说道，“晏校长，你好！”
长胜忙站起来同他握手，说道：“陈经理，你好！”
陈伟才又伸手准备同何静握手：“何董事长，你好！”
因为丽丽缘故，何静认识陈伟才，伸出手握手，说道：“陈经理，你好！你和贺老板啥时候结的婚，怎么不通知我和长胜呢。毕竟丽丽和我们都是老朋友呀，喝两杯喜酒总应该吧。”
陈伟才急忙说：“何校长，实在是对不起，因为当时条件有限，没有办婚礼，连喜糖都没送，实在是对不住二位了。”
陈伟才回头对小玉说：“小玉，你快来见见何董事长和晏校长，他们两口子可是咱们辽远市的精华，名人。”
小玉很有礼貌地屈膝致敬：“何董事长、晏校长，贺小玉向你们问好！”
长胜笑道：“贺老板，谢谢，谢谢。”
何静则拉住小玉双手，说：“贺老板，你真了不起，一个女人独立能弄起这么个大生意，实在不易呀，难怪我老公都佩服你呀。”
何四则催促道：“妹妹，妹夫，咱们别唠家常了。现在咱们谈正事。贺老板，何氏集团大酒店决定把大酒店的餐厅都交由你们玉记饭店承包。我们董事会决定你们玉记饭店的董事长必须进入大酒店董事会任董事，承包费用每年一百二十万元人民币。这是依照市里关于合资企业政策，前三年免除所得税，只收营业税，税额为百分之五。你们卖给外宾价格是依照美国洛杉矶的市场价格，例如麦当劳的巨无霸国内卖人民币十五元，但外卖给外宾为美元十五元（约合人民币一百五十多元）。你们所用成本是国内成本，卖外汇价，肯定十分盈利。其次，餐厅服务员与我们大酒店服务员享受优等待遇，每月六百元，厨房厨子为八百元、一千元、一千二百元、一千六百元三、四个档次。无论厨师还是服务员有你们缴纳‘一险五金’。最后餐厅一切设备有承包方购买。注意，厨师和服务员均由你们招聘，然后由我们培训两个月才准予上岗。贺老板，你们还有异议吗？”
“请问餐厅和厨房的面积有多大？”小玉问道。
“中餐厅五百平方米，西餐厅六百平方米，厨房三百平方米，仓库和储藏室一共二百平方米。你认为合适吗？”何四答道。
“合适，老公你还要问什么？”小玉侧过头问陈伟才。
陈伟才偏着脑袋想了许久，提不出什么，最后用商量口吻，说：“租金可否便宜一点，例如只收一百万人民币，行吗？”
“很遗憾，这是董事会决定的，我无权更改。”何四耸耸肩，答道。
小玉拉了他一下：“老公，租金一百二十万就一百二十万，不用减啦。何董，咱们就签合同吧。“
“好，还是贺老板痛快！“何三叫好。
合同签好之后回到家中，陈伟才朝小玉抱怨：“老婆，你怎么交那么多租金呢？那样我们还能赚钱吗？”
小玉笑了，轻松地说道：“老公，别担心，我算过，他们有五、六百间套房，每天至少有五、六百人在餐厅用膳，每个客人至少要花费三十美元以上。一个月就有近二万美元的收入。扣除每月十万人民币的租金，咱们还剩一半。由于使用国内的原料，咱们成本大大降低，至少还有百分之五十的净利润。人工工资由他们补齐，我们仍可赚钱的。老公，你放心好啦。”
“真的，老婆，你真行……“陈伟才听了，兴奋极了。
“老公，你轻一点，别把儿子吵醒了。“小玉让他骑在自己身上，恣意动作起来。
到了那一年九月十日何氏集团的大酒店--波海大酒店正式营业了。
开业时省纪委罗书记、市委崔书记、市政府盛代市长和市里许多部门的首长都出席了开业典礼。
兆琪代表省委、省政府讲了话，她说：“波海大酒店是我辽远市在全国改革开放浪潮中第一个同国际接轨的大酒店。由于它的开业，说明咱们改革开放的步伐迈得更快更大，将吸引来自海外的投资人和旅游的旅客会更多，来东北和内蒙进行投资发展的机会会更广更多，辽远就成为了东北三省和内蒙地区改革开放的先行者和龙头……”
接着崔书记和盛代市长先后讲话，表示祝贺大酒店开业。
何静代表何氏集团和酒店向省委、省政府、市委、市政府的祝贺表示感谢，同时向酒店的建设者和参与者表示感谢。
典礼大会结束之后，大酒店在餐厅摆下了一百桌招待来宾。何静、何三和何四在主桌上陪着兆琪、崔书记和盛代市长、还有若干部门首长。
长胜则坐在旁边一张桌子上，与小玉、陈伟才在同一张桌子上。
小玉在入坐前向长胜道谢：“晏校长，辛亏在开业前我向您和何四先生征询意见，你告诉我不能把玉记饭店的中餐全搬过来，因为在这里就餐的几乎全是商界人士，档次高，品位高。而且粤闽人士居多，所以更多地上生猛海鲜的粤菜闽菜。要上苏扬菜、北京烤鸭、狮子头、大闸蟹这些典型的中国菜。至于海参、鱼翅之类在某些国家是禁忌，一定要注意使用。而且要符合人家的民族习惯和宗教，例如伊斯兰穆斯林一定使用牛、羊肉。对日本人多用生鲜鱼片，铁板烧，鳗鱼寿司……英国人和美国人都喜欢吃五成的牛扒和三明治……这些建议真管用。我叫厨师们注意了这些，所以开业后才这么顺利，没出半点岔子。”
长胜微微一笑，说：“小事一桩，不值一谢。这是接待外国人的地方，千万不能砸牌子，更不可以引起外交纠纷，所以要千万小心。”
“是的，谢谢晏校长的忠告。”小玉拱手道谢。
长胜问陈伟才：“陈经理，贺老板坐镇这里，玉记饭店就得你去啰？”
“是的，我只能两边跑，早上去公司，晚上去饭店。”
“能行吗？”
“晏校长，确实有些忙人，可是建筑公司是国营呀，虽然没几个钱，可是有养老保险和公费医疗呀，扔了太可惜呀。玉记没有这些。”陈伟才讲了实话。