冷菜方面后结果出来了，雷动寺以冰雪莲子（将莲子去子，用蜂蜜封住，蕴藏整整三十六个小时，然后再放进蒸锅当中蒸制，食用前放进冰箱当中以零下三十度的低温速冻五分钟，这样的莲子出来外表坚硬，内里柔软，吃起来甜蜜，有种奶油的味道）等三盘冷品取得了冷菜的胜利，分数为二十八分，而彭白的冷盘因为彭白精湛的食雕技巧才没有得到低分，不过却只有二十五点八分，两项比试以后，天缘寺和雷动寺的成绩竟然完全相同，一个是上几届的冠军，一个是上一届的后一名，这次比赛当中竟然能够斗的旗鼓相当，这也出乎了所有人的意料。
汤品的时间为一个小时，但是对彭白来说，至少有一个半小时的时间，因为比赛开始是所有冷菜都评判结束才开始的，彭白搞定了三盘冷菜以后马上着手进行了汤品的准备工作，所以时间上还算是比较宽裕的。
当比赛时间到了后十五分钟的时候，彭白才开始了后的步骤，将放各个锅的汤水中借味的材料从锅里面捞了出来，然后放进了这个已经放进去配料和调味料的坛子当中，加入汤水和清水，彭白用一张荷叶封住了口，再盖上坛盖，放到了火上直接加温。
一个小时的比赛时间很快过去，因为汤品必须要保证温度才能体现出味道来，所以这次的评比是轮到谁就由谁上去进行说明，所以除了上去的寺庙代表队，其他代表队的汤品还是放火上加热或者是保温。
雷动寺的汤品竟然是一道昂贵到了奢侈的九燕回春羹，使用的主料有极品燕窝、银耳、红枣、枸杞等等，配料则是简单的冰糖，这种类似甜品的汤品有着清肺明目的功效，重要的是这个汤的味道，这个汤品的味道属于那种甜而不腻，吃起来爽滑的类型，满分，无可置疑，如此汤品，五位高僧和朱名和都给出了满分。
其他的寺庙代表队选择的也都是非常昂贵或者是非常难找的材料，什么天山雪莲，什么深海海藻，反正什么名贵上什么，什么素斋能够制汤就用什么，这么一来，彭白的心中有点发怵了，别人使用的都是名贵的材料，而自己因为钱都花了路上的游玩和吃上，所以只能购买一些普通的材料，否则彭白也不会临时想到了这味虽然是极品，但是却非常麻烦的汤品，而且虽然汤品没有规定具体是什么味道的，可是其他的寺庙代表队选择的不是甜就是清淡，自己这道以咸味和鲜味为主的汤品不知能得到什么样的成绩，毕竟彭白这个是临时想到的，自己从来没有做过，同时也没有品尝过味道，好与坏似乎一线之间，想到了终的结果，彭白不由的担心了起来。
很快就到了彭白所的天缘寺的菜品了，彭白双手有些颤抖的将大坛子抱到了手推车上面，然后跟车子的后面来到了五位大师面前。
“玄日，这次又是什么呢？”几位大师显然已经对彭白所做的菜品产生了浓厚的兴趣，至少彭白那手用素斋做出了肉类的味道就不是一般人可以相比的，只不过，素斋毕竟是素斋，素斋讲究的是清淡而非浓厚，因此几位大师热菜上面给彭白三个满分，只能说明他们对彭白的厨艺非常的欣赏。
“超级无敌史无前例佛跳墙。”彭白看到五位大师的时候不知道为什么自信忽然又有了，竟然放开嗓子大声的叫道。
“超级无敌史无前例佛跳墙？”五位大师加上一个朱名和全都呆住了。佛跳墙就佛跳墙好了，还非要加上这个什么超级无敌和史无前例出来，这不是故弄玄虚嘛？
“还请各位师叔祖和朱先生品尝。”彭白笑着说道。
彭白的自信又回来的原因是，他忽然想到，自己做的并不是普通意义上的佛跳墙，普通意义上的佛跳墙使用的是三十多种荤素材料，而自己使用的则是纯粹的素食材料，正规的佛跳墙这道菜，需要用文火也就是小火加热五到六个小时，也就是说，要用多的时间让这些材料当中的味道出来，然后融合到一起，佛跳墙的味道应该是浓郁浑厚的肉香味，各种味道搭配到了一起，又有一种清脱俗的儒雅味道。
可是彭白使用的全部都是素的材料，肉的味道完全是从那五锅经过中药和烹饪材料的调制弄出来的，所以香味上只能说类似肉而并不是肉，正因为有了这点，佛跳墙的味道肯定差不了，重要的是，这些虽然只是蔬菜类的材料，但是却各有各的味道，一样的是，这些材料都属于清淡的，所以，这些材料融合到一起的味道就成了浓而不腻，其中又有一种清淡的感觉，这就是彭白找回了自信的原因——彭白相通了其中的关键。